深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第七十話【五花肉串與柚子胡椒】
漫畫中只需簡單把五花肉串起來加點鹽和胡椒粉調味烤，感覺置身居酒屋一樣。這次我買了玻璃肉來做串燒，肉質爽口而不油膩，配上之前係日式超市買嘅柚子胡椒，再加一杯冰凍啤酒 🍺 ，一個字「爽」🤩🤩
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【五花肉串與柚子胡椒】
材料:
玻璃肉 100克
柚子胡椒 適量
竹簽 6枝
調味料:
鹽 適量
胡椒粉 適量
做法:
1. 玻璃肉切成片，用竹簽串起來，加入調味料略醃，備用。
2. 燒熱煎鑊，放入五花肉串，燒至兩邊金黃，盛起，用廚房紙吸乾油份，盛上碟，伴柚子胡椒，即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️煎鑊不需要加入油，玻璃肉煎香時會迫出油分。
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